Powered by TIBD
T2B-BEV-102 · ฮับนวัตกรรมอาหาร

Protein Shake Lab: พัฒนาสูตรโปรตีนชงดื่ม (Whey & Plant-based)

Protein Shake Lab · เครื่องดื่ม

เหมาะสำหรับ: เจ้าของแบรนด์ Whey, โปรตีนพืช, อาหารทดแทนมื้ออาหาร ปัญหาที่แก้: ชงแล้วเป็นก้อน (Lumping), รสชาติเหม็นเขียว (Beany flavor), สากคอ

สิ่งที่จะได้เรียนและลงมือทำ

  • Protein Selection: ความต่างและการใช้งานของ Isolate, Concentrate, Hydrolysate
  • Texture Modifiers: การใช้ Xanthan Gum/Guar Gum เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่นวลเนียน
  • Flavoring System: คู่มือจับคู่กลิ่น (Flavor Pairing) สำหรับโปรตีนแต่ละชนิด
  • Lab Workshop: เทคนิคแก้ปัญหาการละลาย (Instantsizing)

สิ่งที่ได้กลับไป

  • สูตรโปรตีนชงดื่ม 1 รสชาติ ที่เนื้อเนียนและละลายง่าย
รูปแบบบรรยาย + ลงมือปฏิบัติ
ระยะเวลา1 วัน · สอนจริง 6 ชั่วโมง
สถานที่Kitchen Lab · K-API
จำนวนผู้เรียนสูงสุด 10 คน
ค่าลงทะเบียน15,000 ฿ต่อที่นั่ง ยังไม่รวม VAT 7%
กลุ่ม 3 คน (รวม)30,000 ฿

วิทยากร

อรุณ วีระสกุลชัย — ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนา

รอบที่เปิด

ยังไม่กำหนดรอบ ลงชื่อแจ้งความสนใจได้ที่หน้าหลักสูตร

หลังจบหลักสูตร

หลังเรียนจบ ถ้าอยากทำงานนี้ต่อจริง ทีม TIBD รับทำต่อได้ ผู้เรียนกดขอให้ติดต่อกลับได้จากหน้าบัญชีหลังเข้าเรียน

T2B Academy · Powered by TIBD
ลงทะเบียนและดูรอบทั้งหมดที่ t2bacademy.com/courses/t2b-bev-102
สแกนเพื่อเปิดหน้าหลักสูตรและลงทะเบียน