T2B-PD-101 · ฮับนวัตกรรมอาหาร

Perfect Emulsion

Perfect Emulsion · การพัฒนาผลิตภัณฑ์

เหมาะสำหรับ: คนทำครีมเทียม, กะทิ, น้ำสลัด, เครื่องดื่มนม ปัญหาที่แก้: ตั้งทิ้งไว้แล้วแยกชั้น, ไขมันลอยหน้า, เนื้อไม่เนียน

สิ่งที่จะได้เรียนและลงมือทำ

HLB System: วิธีคำนวณค่า Emulsifier ให้แมตช์กับน้ำมัน (สูตรคำนวณที่ไม่ต้องเดาสุ่ม)
Stability Factors: ปัจจัยที่ทำให้ครีมแตกตัวและวิธีป้องกัน
Lab Formulation: สร้างสูตร Emulsion และทดสอบความคงตัวด้วยการปั่นเหวี่ยง (Centrifuge)

รูปแบบบรรยาย + ลงมือปฏิบัติ

ระยะเวลา1 วัน · สอนจริง 6 ชั่วโมง

สถานที่Kitchen Lab · K-API

จำนวนผู้เรียนสูงสุด 10 คน

ค่าลงทะเบียน30,000 ฿ต่อที่นั่ง ยังไม่รวม VAT 7%

กลุ่ม 3 คน (รวม)30,000 ฿

อรุณ วีระสกุลชัย — ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนา

ยังไม่กำหนดรอบ ลงชื่อแจ้งความสนใจได้ที่หน้าหลักสูตร

หลังเรียนจบ ถ้าอยากทำงานนี้ต่อจริง ทีม TIBD รับทำต่อได้ ผู้เรียนกดขอให้ติดต่อกลับได้จากหน้าบัญชีหลังเข้าเรียน

T2B Academy · Powered by TIBD
ลงทะเบียนและดูรอบทั้งหมดที่ t2bacademy.com/courses/t2b-pd-101

สแกนเพื่อเปิดหน้าหลักสูตรและลงทะเบียน