พิสูจน์คำกล่าวอ้าง (Claim) ให้ผ่าน อย.: หลักฐานแบบไหนที่ใช้ได้ และคำแบบไหนที่มักถูกปฏิเสธ
คำกล่าวอ้างบนฉลากและโฆษณาต้องมีหลักฐานที่สอดคล้องกับคำที่ใช้ บทความนี้แยกประเภทคำกล่าวอ้าง ระดับหลักฐานที่ต้องมี ผลทดสอบแบบไหนใช้ประกอบได้ และคำที่มักถูกตีกลับ
Energy Drink Formulas: เจาะลึกสูตรเครื่องดื่มเพิ่มพลังงาน & Pre-workout
Energy Drink Formulas · บรรยาย + ลงมือปฏิบัติ
ห้องKitchen Lab
ผู้เรียนสูงสุด10 คน
ระยะเวลา1 วัน · 6 ชม.
เหมาะสำหรับ: เจ้าของแบรนด์อาหารเสริมสายออกกำลังกาย, Gamer Drink
ปัญหาที่แก้: ใส่สารออกฤทธิ์แล้วขม, กินแล้วใจสั่นเกินไป, ไม่รู้กฎหมาย อย.
สิ่งที่จะได้เรียนและลงมือทำ
- Active Ingredients: เจาะลึกสารออกฤทธิ์ Caffeine, Taurine, B-Complex และสมุนไพรปลุกตื่น
- Bitterness Masking: ศิลปะการกลบรสขมด้วยการใช้ Sweetener และกรดผลไม้
- FDA Regulation: เลือกสารออกฤทธิ์ให้ถูกต้องตามกฏหมาย(Dosage Limit & Claim)
- Lab Formulation: พัฒนาสูตร Energy Drink ต้นแบบ พร้อมทดสอบรสชาติ (Sensory Test)
สิ่งที่ได้กลับไป
- สูตรเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยและถูกต้องตามกฎหมาย พร้อมผลิตจริง
สอนโดย
หลังจบหลักสูตร
→ หลังเรียนจบ ถ้าอยากทำงานนี้ต่อจริง ทีม TIBD รับทำต่อได้ ผู้เรียนกดขอให้ติดต่อกลับได้จากหน้าบัญชีหลังเข้าเรียน
Non-degree / Credit bank
ชั่วโมงจากหลักสูตรนี้สะสมเข้า: Non-degree: นวัตกรรมอาหารและสุขภาพ (ร่าง อยู่ระหว่างเจรจา) · 6 ชม. ดูวิธีสะสม →
บทความ
In-vitro, Ex-vivo หรือ Clinical: เลือกการทดสอบแบบไหนให้คุ้มเงินและตรงกับคำที่อยากพูด
การทดสอบสามระดับตอบคำถามคนละข้อและมีราคาคนละระดับ วิธีเลือกว่าคำกล่าวอ้างของคุณต้องการหลักฐานระดับไหน และเรียงลำดับการทดสอบให้ใช้เงินน้อยที่สุดก่อน
พัฒนาเครื่องดื่มฟังก์ชัน (Functional Beverage): ปริมาณสารสำคัญที่มีความหมาย ตะกอน รสขม และเอกสาร อย.
เครื่องดื่มฟังก์ชันที่ขายได้ต้องมีสารสำคัญพอจะพูดถึงประโยชน์ รสดื่มได้จริง ไม่ตกตะกอนก่อนหมดอายุ และจัดประเภทกับฉลากให้ตรงประกาศ อย. ฉบับล่าสุด
การกล่าวอ้างทางโภชนาการและสุขภาพ (Nutrition and Health Claims): แยกให้ออกว่าคำไหนใช้ได้ คำไหนต้องมีหลักฐาน คำไหนห้าม
ข้อความบนฉลากอาหารแบ่งเป็นการกล่าวอ้างทางโภชนาการและทางสุขภาพ ซึ่งมีเงื่อนไขต่างกัน บทความนี้แยกประเภท เงื่อนไขปริมาณสารอาหาร และหลักฐานที่ต้องมี พร้อมตัวอย่างข้อความที่ใช้ได้และไม่ได้
ขอเลขสารบบอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกับ อย.: ประเภทผลิตภัณฑ์ เส้นทาง เอกสาร และเหตุผลที่คำขอถูกตีกลับ
ก่อนยื่น อย. ต้องรู้ว่าสินค้าจัดอยู่ประเภทไหน เพราะประเภทกำหนดเส้นทาง เอกสาร และเวลา บทความนี้อธิบายหลักการจัดประเภท เอกสารที่ต้องเตรียม และสาเหตุที่คำขอส่วนใหญ่ถูกส่งกลับ