พัฒนาเครื่องดื่มฟังก์ชัน (Functional Beverage): ปริมาณสารสำคัญที่มีความหมาย ตะกอน รสขม และเอกสาร อย.
เครื่องดื่มฟังก์ชันที่ขายได้ต้องมีสารสำคัญพอจะพูดถึงประโยชน์ รสดื่มได้จริง ไม่ตกตะกอนก่อนหมดอายุ และจัดประเภทกับฉลากให้ตรงประกาศ อย. ฉบับล่าสุด
Solubility Solution: เปลี่ยนสารละลายยาก ให้ละลายน้ำใส
Solubility Solution · บรรยาย + ลงมือปฏิบัติ
ห้องHerbal Ingredient Lab
ผู้เรียนสูงสุด10 คน
ระยะเวลา1 วัน · 6 ชม.
เหมาะสำหรับ: ผู้ทำเครื่องดื่ม CBD, ขมิ้นชัน, กระชายขาว
ปัญหาที่แก้: อยากใส่สมุนไพรในน้ำใสๆ แต่ใส่แล้วขุ่น/ตกตะกอน
สิ่งที่จะได้เรียนและลงมือทำ
- Inclusion Complex: เทคนิคใช้ Cyclodextrin ห่อหุ้มสารสำคัญ
- Solid Dispersion: การกระจายตัวสารในของแข็งเพื่อเพิ่มการละลาย
- Transformation Lab: เปลี่ยนน้ำมันหรือสารสกัดสมุนไพรให้เป็น "ผงที่ละลายน้ำได้ใส"
สิ่งที่ได้กลับไป
- ผงสมุนไพรนวัตกรรมที่ละลายน้ำได้สูงขึ้น
สอนโดย
หลังจบหลักสูตร
→ หลังเรียนจบ ถ้าอยากทำงานนี้ต่อจริง ทีม TIBD รับทำต่อได้ ผู้เรียนกดขอให้ติดต่อกลับได้จากหน้าบัญชีหลังเข้าเรียน
Non-degree / Credit bank
ชั่วโมงจากหลักสูตรนี้สะสมเข้า: Non-degree: นวัตกรรมอาหารและสุขภาพ (ร่าง อยู่ระหว่างเจรจา) · 6 ชม. ดูวิธีสะสม →